油锅起火，千万别端锅！这位阿姨的教训，每个掌勺人都该看看
发布日期：
2026-06-01 09:10
“当时就想着不能伤到孙子，脑子一片空白……”在贵钢医院创面修复科的病房里，廖亚珍（化名）女士看着自己缠着纱布的右手，语气里满是后怕。
这一幕，发生在不久前的一个普通傍晚。家住观山湖区的廖女士正忙着给两个孙子炸薯条，锅里的油烧得过热，突然“轰”地一下蹿起一米多高的火焰。火舌几乎要舔到灶台边堆着的零食袋，而两个年幼的孙子就在不远处玩耍。
情急之下，廖女士没有来得及想太多——她忘记了“关火”，也忘记了“盖锅盖”，而是本能地伸手去端那口滚烫的油锅，想把它挪到门外去。
医护人员给患者进行换药
火焰顺着锅沿猛地燎上她的右手。剧痛传来的那一刻，她下意识松了手，油锅摔在门口，火灭了，可她的右手已被烫得红肿、起满大水泡。疼得直掉眼泪的她，被家人紧急送往贵钢医院。
接诊的王吉医生回忆，廖女士的右手为二度烧伤，部分创面水疱已融合成片。经过清创、抽吸水疱、涂抹烧伤药膏、无菌包扎等一系列规范处理后，她的灼痛感才明显缓解。
“当时就怕烧到孙子，什么都顾不上了。现在想想真是又后悔又害怕，连碗都端不稳。”廖女士苦笑着说。
王吉医生一边为她调整后续换药方案，一边耐心叮嘱：油锅起火，最忌讳用水浇，更忌讳用手去端锅。正确的做法是先关燃气，再用锅盖或湿抹布盖住锅口，隔绝氧气灭火。如果不慎被烧烫伤，第一时间用流动凉水冲洗15到20分钟降温，千万不要涂抹牙膏、酱油等“偏方”，及时到专业医院处理，才能最大限度避免留疤和感染。
经过一周规范治疗，廖女士的创面已顺利结痂，手部活动基本不受影响。她拉着王医生的手反复道谢，语气里多了一份劫后余生的庆幸。
王吉医生透露，近期科室已接诊3起因厨房操作不当导致的烧伤患者，大多数人都是在慌乱中作出了错误处置。他特别提醒：厨房用火不离人，遇到火情先冷静。科学处理、及时就医，才是保护自己和家人的正确选择。
赵婷婷
贵州日报天眼新闻记者 田儒森
编辑 杨睿
二审 杨韬
三审 田旻佳
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